Pesaro. Costruire l’integrazione insieme in cucina si può, eccome. Ne è testimonianza il felice esperimento capitanato dalla cooperativa sociale Labirinto, in particolare dagli SPRAR Tandem e Invictus, svoltosi assieme e grazie al ristorante La Perla e all’associazione FormaInforma, che ha coinvolto 15 rifugiati interessati al mondo della ristorazione e amanti della cucina.
Un’ottimo risultato quello raggiunto, a detta dei coordinatori e dei formatori, che ha permesso a questo gruppo di giovani e volonterosi ragazzi stranieri di conoscere da vicino la cucina italiana e di formarsi in un settore dove la richiesta sembra non mancare.
In bocca al lupo ai futuri cuochi!
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